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Boccea Grass Fed Beef

Ogni anno lasciavamo al pascolo con il gruppo più giovane uno, due capi per l’ingrasso solo con l’erba. Ci sono dei...

Frittatine Ripiene di Spinaci

Venerdì mattina abbiamo raccolto quanti più spinaci si poteva prima di trinciare e lavorare i terreni dell’orto per ...

Come la Meditazione Può Cambiare il Cer...

Parliamo di meditazione di consapevolezza. Cosa  può avere a che fare con un’azienda agricola ?  Non lo so esattame...

La Rivoluzione Bio: Perché non Abbiamo ...

Coltivare un’azienda secondo un sano e reale principio agroecologico è una rivoluzione complessa. È un processo ...

Tagliatelle al Cavolo Nero

Stiamo preparando l’orto per la primavera. Abbiamo trinciato i resti delle vecchie culture e lavorato i terreni. Cammi...

L’Orto è a Riposo Durante l’...

Anche quest’anno a febbraio il nostro orto è a riposo. E questo fermo invernale durerà un paio di mesi. Ma se og...