Ricette

Tagliatelle al Cavolo Nero

Stiamo preparando l’orto per la primavera. Abbiamo trinciato i resti delle vecchie culture e lavorato i terreni. Cammi...

Coda di Bue Stufata con Erbe al Vino Bia...

Uno dei piatti poveri della tradizione popolare è diventato famoso in tutto il mondo, grazie ad alcune rinomate trattor...

Ecco una guida utile per misurare le por...

Ecco una guida semplice  per capire qual è la grandezza della porzione di cibo giusta per noi, messa a punto da Sian P...

Mezzi rigatoni lisci (Calamari) al Radic...

Adoro il radicchio, così bello da vedere, così croccante, con quel gusto amarognolo delizioso. L’ho usato per pr...

Torta al Cioccolato con Panna

Cenone e pranzo in arrivo. Cosa prevede il vostro menù di Natale? Ognuno qui in azienda segue le proprie tradizioni. Pa...

Trippa alla Fiorentina

La scelta di un buon macellaio è davvero un elemento da non trascurare. Perché c’è trippa e trippa. Non avevo mai p...