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COD: 0407

BIETA DA COSTA BIOLOGICA

1 KG

Prezzo:

3,50

Descrizione

La bieta è un ortaggio presente sulle nostre tavole tutto l’anno. Versatile in cucina, può essere consumata cotta, cruda, come condimento per la pasta o per parmigiane al forno al posto delle melanzane.

Proprietà

La bieta è ricca di molto ricche di vitamine A, C e K  e sali minerali, come ferro e potassio che interviene nella regolazione della pressione sanguigna e ne fa quindi un alimento indicato nei casi di ipertensione arteriosa. Essendo diuretica, la bietola da costa, favorisce inoltre l’espulsione dei grassi in eccesso.

Come si pulisce

La bieta è fresca quando le foglie sono di colore brillante e non opaco, la foglia deve essere sottile al contrario del gambo che deve essere colore bianco acceso e croccante. Per pulirla accuratamente, è necessario lavare bene foglia per foglia e pelare il gambo (come si fa per i gambi di sedano).

Come si cucina

la bieta può essere impiegata in saporiti minestroni, cotta al vapore, lessata r ripassata in padella oppure nella preparazione di parmigiane al forno al posto delle melanzane.

Come si conservano

La bieta può essere riposta in frigorifero tra 0 e 4 gradi in un sacchetto di plastica forata: si manterrà anche fino a 7 giorni.