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Un Perfetto Roast Beef all’Inglese

Per fare un buon roast beef dobbiamo utilizzare un ottimo taglio di carne adatto a questa preparazione. Di solito si uti...

Il Ritorno dei Bachi da Seta in Italia

L’introduzione in Europa della coltura dei bachi da seta o filugelli (Bombix Mori) si deve a due monaci dell’...

Ravioli alla Caprese | Ricette per Pasqu...

L’anno scorso a Pasqua sono stata a casa di amici, in costiera amalfitana. Ancora ricordo il fantastico pranzo pre...

Minestra di Fagioli

Questa è una classica minestra di fagioli che si può fare con i bianchi cannellini o con i fagioli scuri tipo borlotti...

Attenzione Consapevole ai Cambiamenti Cl...

Si parla di riscaldamento globale e cambiamenti climatici. Stiamo cominciando a vederne gli effetti concreti anche in az...

Cavolo Rosso in Agrodolce

Ieri pomeriggio ero nell’orto a guardare mentre si trinciavano i resti delle culture dell’anno passato. È finito qu...