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Filetti di Baccalà Fritti con l’Olio ...

Il baccalà è il merluzzo conservato sotto sale e l’ammollo serve per togliere il sale in eccesso. Se avete acqui...

Equinozio di Autunno | Condizione e Dest...

“Con l’avvicinarsi dell’equinozio di autunno giunge il momento in cui l’uomo tende a riflettere sul...

Ricetta: Zuppa di Cozze

Vi propongo un piatto di terra e di mare che proviene dalle isole Pontine dove si coltivano ottime lenticchie e si trova...

Intervista | “Fare Agricoltura Bio...

Condivido con molto piacere l’intervista che ho fatto con il Mag Farmitoo, un sito di notizie dedicato al settore ...

Insalata di Carne di Manzo alla Parlermi...

Cosa fare l’estate, quando il caldo è insopportabile, con un bel pezzo di muscolo adatto per fare il lesso? In Sicili...

Riccardo Macari | Il Potatore di Oliveti

Mi parlò di Riccardo Macari per la prima volta Ylenia Granitto, brillante giornalista dedicata al mondo dell’olio. Er...