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Zuppa di Ceci e Baccalà

Una ricetta per il mese di novembre preparata con i ceci raccolti in estate e il baccalà, l’ottimo merluzzo dei mari ...

Linguine con Bottarga

La pasta con la bottarga, che meraviglia! E quante versioni! In bianco, con l’olio crudo e un po’ di scorza di limon...

L’Olio Evo Biodinamico Solaria 2018 è...

Il colore è verde brillante con riflessi dorati. Il profumo ricorda quello dell’erba fresca, del carciofo e del rosma...

Perchè è Meglio Friggere con l’O...

La frittura con l’olio extravergine di oliva può suonare per alcuni come un sacrilegio, un eccesso, una stranezza  e...

Filetti di Baccalà Fritti con l’Olio ...

Il baccalà è il merluzzo conservato sotto sale e l’ammollo serve per togliere il sale in eccesso. Se avete acqui...

Equinozio di Autunno | Condizione e Dest...

“Con l’avvicinarsi dell’equinozio di autunno giunge il momento in cui l’uomo tende a riflettere sul...