Descrizione
Disponibile in natura in più di trenta varietà diverse, la pera è uno dei falsi frutti (come la mela e la nespola) più consumato al mondo. Le pere degli alberi presenti nel nostro frutteto sono di una varietà antica: piccole e carnose, assomigliano alle pere Coscia ma sono ancora più piccole e molto dolci e succose.
Proprietà
Le pere sono particolarmente ricche fibre solubili che insolubili, particolarmente localizzate nella buccia che è sempre bene consumare una volta lavati con cura i frutti.
Come si consumano
Estremamente rinfrescanti, possono essere consumate tal quali come frutta a fine pasto o a merenda oppure per farcire dolci e dessert o ancora per la preparazione di gustosi piatti salati a base di formaggi.
