Dal Blog Olissea Il riscatto dell’olio extravergine italiano: +89% di produzione. Sarà una grande annata al Sud, crolla il Nord mentre tiene il Centro. È l’anno del riscatto per la produzione olivicola italiana. Dopo la campagna dello scorso...
Leggi tuttoNegli Stati Uniti Riconosco le Qualità Salutistiche dell’Olio Evo – Promosso a Farmaco
La Food and Drugs Administration statunitense ha invitato ad indicare sulle confezioni degli oli contenenti almeno il 70% di acido oleico che il loro consumo porta benefici cardiovascolari quando sostituisce il grasso saturo dannoso per il cuore...
Leggi tuttoPerchè è Meglio Friggere con l’Olio Extravergine di Oliva?
La frittura con l’olio extravergine di oliva può suonare per alcuni come un sacrilegio, un eccesso, una stranezza e anche uno spreco. L’olio EVO ha ottime qualità che lo indicano come uno dei migliori oli per friggere . Abbiamo il mito della...
Leggi tuttoBacio all’Olio | Premio: Il Nostro Olio Evo Solaria è tra i Migliori Oli d’Italia
di Giacomo A.Dente, Il MESSAGGERO L’Olio sa Incantare i Sommelier del Vino. Premiati i migliori extravergine d’ Italia. Per ognuno abbinamenti differenti. Gli chef francesi più quotati portano in tavola il nostro prodotto invece del...
Leggi tuttoOlio Extravergine d’Oliva Biodinamico Solaria 2017 – Un’annata di Gran Qualità
L’Olio EVO biodinamico Solaria di quest’anno è un grande olio: un gustoso blend decisamente fruttato ed equilibrato, ricco di proprietà antiossidanti. Il colore è verde brillante con riflessi dorati. Il profumo ricorda quello dell’erba fresca...
Leggi tuttoAssaggio di EVO Italiani al Frieze Masters di Londra. Anche il Nostro Solaria
Che ci fa l’olio extravergine di oliva italiano tra i Picasso, i Magritte, i Fontana al Frieze Masters, la fiera dell’arte più importante d’Europa? L’olio italiano ha debuttato come opera d’arte vivente grazie al...
Leggi tuttoFinalmente è Arrivato l’olio Nuovo! L’Olio Extravergine di Oliva Biodinamico Solaria
Il clima è cambiato. È un dato di fatto sia per gli scienziati che per gli agricoltori più anziani. Il gusto delle persone anche è cambiato. La combinazione di questi due fattori sta rivoluzionando il nostro modo di apprezzare e gustare...
Leggi tuttoUn Anno da Dimenticare per l’Olio d’Oliva
Il 2014 sarà l’anno da dimenticare per la produzione del nostro Olio Extravergine di Oliva biologico SOLARIA. Come nel resto del paese le olive sono state massacrate dalla mosca olearia e dai parassiti. Numerose aziende, vista la situazione...
Leggi tuttoZuppa di Zucca
Il primo giorno di settembre è arrivato un forte vento freddo carico di pioggia. In un istante la temperatura a metà mattina è scesa a 15 gradi. Ha iniziato a piovere un’acqua gelida e ci siamo rifugiati sotto il tendone dove si preparano...
Leggi tuttoPolpettone con Salsa di Verdure
Ci piace molto questa ricetta, il polpettone, perchè è il piatto della domenica, la pietanza preparata dalla nonna che accoglieva alla sua tavola nipotini e figli deliziandoli con un classico della cucina in famiglia. Lo abbiamo preparato in...
Leggi tuttoIl Suicidio dell’Olio di Oliva Italiano
Ci svegliamo dal nostro torpore solo perché qualcuno ci prende a schiaffoni. In Italia ci riempiamo la bocca con toni trionfalistici sulle meraviglie del “Made in Italy”, ma nessuno ci crede più perché si permettono truffe legalizzate...
Leggi tuttoCosì i furbi taroccano l’Extravergine
“È stata una guerra. E forse l’abbiamo già persa”. È lapidario il vice comandante del Nucleo agroalimentare e forestale del Corpo forestale dello Stato che negli ultimi anni ha promosso le indagini più importanti sulla sofisticazione...
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