“Con l’avvicinarsi dell’equinozio di autunno giunge il momento in cui l’uomo tende a riflettere sulla sua condizione e sul suo destino.” Le vacanze sono finite e si torna a casa. Mi è sempre rimasta dentro la sensazione...
Leggi tuttoIl Favoloso Mondo delle Verdure
“Il cibo è ciò che ci mantiene in vita ma anche quello che ci lega all’ambiente circostante, alla nostra società, alla nostra storia alla nostra epoca e al nostro stato sociale”. Così comincia “La favolosa storia delle verdure”, l’appassionante...
Leggi tutto7 Consigli per una Dieta Sostenibile e più Verde
Per molti di noi “ eco-friendly” c’è un interesse crescente riguardo a come e cosa mangiamo. Ecco alcuni consigli per una dieta verde e sostenibile. 1. ACQUISTATE CIBI BIO Scegliere alimenti biologici può ridurre le emissioni di anidride...
Leggi tuttoSono Arrivate le Verdure Primaverili
Sono arrivate le verdure primaverili nel nostro orto! All’aperto ci sono carciofi tenerissimi, piselli e fave, porri e patate novelle. Tra le foglie ecco spuntare gli spinaci e la bieta; la cicoria è in dirittura d’arrivo e tra un paio di...
Leggi tuttoLe Stagioni e l’Orto di Agricola Boccea
Mi stupisco sempre quando vado a cena nelle case o in ristoranti conosciuti e trovo il carciofo alla giudìa a luglio oppure i fiori di zucca a gennaio insieme a fagiolini tenerissimi, ma insapori, oppure ancora le zucchine, le melanzane e i...
Leggi tuttoDall’oriente di casa nostra: Verdure e Fettine saltate in Wok
La carne e il caldo non vanno troppo d’ accordo! Ora il nostro fisico ci chiede in misura maggiore acqua e zuccheri e il palato desidera cibi “freschi “. Ed è proprio quello che si trova nella frutta e negli ortaggi estivi. Troppa carne rossa...
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