L’industria del pomodoro è una delle più grandi del pianeta e crea profitti enormi. Ma a che prezzo? L’Italia, insieme agli Stati Uniti e alla Cina, siede al tavolo dei giganti del settore. Il pomodoro è originario del Messico e del Perù ed...
Leggi tutto
Anche quest’anno a febbraio il nostro orto è a riposo. E questo fermo invernale durerà un paio di mesi. Ma se ogni inverno fosse così mite si potrebbe coltivare tutto l’anno. Però noi siamo ancora programmati a pensare che in inverno...
Leggi tutto
Mi stupisco sempre quando vado a cena nelle case o in ristoranti conosciuti e trovo il carciofo alla giudìa a luglio oppure i fiori di zucca a gennaio insieme a fagiolini tenerissimi, ma insapori, oppure ancora le zucchine, le melanzane e i...
Leggi tutto