Vi mostro le ultime melanzane che abbiamo raccolto. Dei veri giganti. Questa sera, a casa, una cena per 8 persone . Ingredienti per 8 persone Una melanzana come quelle che vedete nella foto oppure da 1kg 1kg pomodori freschi o pelati Olio EVO 3...
Leggi tuttoUn Anno da Dimenticare per l’Olio d’Oliva
Il 2014 sarà l’anno da dimenticare per la produzione del nostro Olio Extravergine di Oliva biologico SOLARIA. Come nel resto del paese le olive sono state massacrate dalla mosca olearia e dai parassiti. Numerose aziende, vista la situazione...
Leggi tuttoFegato con Cipolle e Salvia
Da quando ho iniziato ad allevare bovini da carne e arriva regolarmente il quinto quarto dei nostri bovini in azienda, mi sono avvicinata al fegato, alle guance, alla coda, alla trippa e alla lingua. Parti del bovino che non avevo mai preso in...
Leggi tuttoCrumble alle Mele
Quest’anno abbiamo raccolto un pò di mele nel frutteto. È vero che lo abbiamo piantato da soli quattro anni, ma eravamo profondamente delusi dal fatto che tutte le mele e le pere cadevano dall’albero perché bucate. Quest’anno erano tante e molte...
Leggi tuttoTemple Grandin: Cosa Spaventa gli Animali
“Che cosa vedono gli animali? Essi vedono dettagli che gli esseri umani non vedono. Sono completamente orientati al dettaglio”. Quella che segue è una lista che la grandissima zoologa Temple Grandin dà ai proprietari di allevamenti bovini o suini...
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