Il bollito di manzo non è solo un piatto invernale. Esiste anche una variante estiva molto buona e delicata.L’abbiamo trovata sul blog di Maria Bonaccorso e ve la proponiamo per queste giornate molto afose: insalata di manzo bollito...
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Quando nelle riviste, sui cartelloni pubblicitari o su internet vedete delle foto di prodotti alimentari che vi farebbero tornar la fame anche dopo esservi alzati da tavola con un senso di sazietà duraturo, fermatevi: sono veri e propri...
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È iniziata l’estate? Un caldo torrido l’ha annunciata. Tutto si è seccato improvvisamente. Stiamo trebbiando il favino, l’orzo e l’avena che dovremo stoccare in magazzino per i vitelli. Poi toccherà al grano duro. Ne terremo un pò e il...
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Benventua Estate! Tante verdure e mille colori. Con l’arrivo del caldo c’è il trionfo dei primi piatti e sughi preparati con verdure fresche di stagione. Abbiamo cucinato questa ricetta estiva molto colorata e saporita che rallegrerà...
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L’opinione autorevole di Matteo Giannattasio, agronomo e ricercatore molto attivo sugli argomenti dell’agricoltura biodinamica dell’università di agraria di Napoli. “Caro direttore, mi permetta di intervenire per commentare alcune...
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