Carne

C’è Trippa e Trippa

C’è Trippa e Trippa

Durante l’ultima visita del nostro veterinario aziendale di fronte a un meraviglioso spezzatino al vino bianco e a un gran piatto di broccoletti appena colti, raccontavo di un famoso dietologo che raccomanda pasticche di collagene fatte con la...

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Come Cucinare Carne alla Griglia

Come Cucinare Carne alla Griglia

Arriva l’estate e cucinare all’aperto le carni e le verdure insieme agli amici è una festa e una gran soddisfazione. Certo un barbecue a gas forse contribuisce di meno, così dicono, all’inquinamento dell’atmosfera, ma partendo dal presupposto che...

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