Azienda Agricola Boccea

Quando Matura La Frutta? Qual È La Differenza Con La Verdura? L’unico Scopo È ”Quello Di Sedurre Gli Animali Come Voi Rendendovi Felici E Inconsapevoli Vittime Del Suo Piano Riproduttivo’’ Dal Bel Libro “L’onnivoro” Di Jeffrey Steingarten, Il Grande Critico Enogastronomico.

Quando Matura La Frutta? Qual È La Differenza Con La Verdura? L’unico Scopo È ”Quello Di Sedurre Gli Animali Come Voi Rendendovi Felici E Inconsapevoli Vittime Del Suo Piano Riproduttivo’’ Dal Bel Libro “L’onnivoro” Di Jeffrey Steingarten, Il Grande Critico Enogastronomico.

La frutta matura chiede di essere mangiata. Non ha altra funzione, non serve ad altro. Non produce zuccheri per nutrire il resto della pianta, come fanno le foglie. Non cerca l’ acqua né assorbe i minerali, come le radici, né distribuisce i...

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Vellutata di Zucchine

Vellutata di Zucchine

Le zucchine piantate in serra a marzo sono bellissime. Ne ho raccolto qualcuna per fare una vellutata. Ingredienti per due persone 4 zucchine abbastanza grandi 2 cipollotti freschi Foglie di menta Erba cipollina fresca 2 cucchiai di crema di...

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Pagnotta Integrale Fatta in Casa

Pagnotta Integrale Fatta in Casa

Avete mai preparato il pane a casa? Noi sì e abbiamo seguito questa semplice ricetta che ci ha regalato una pagnotta integrale tenera, profumata e croccante al punto giusto. Provatela anche voi. Ingredienti 290g di farina di grano tenero alta...

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Salmone Marinato e Grigliato

Salmone Marinato e Grigliato

Ecco una ricetta leggera che alletta il palato ed indicata per chi vuol perdere peso: Salmone marinato e grigliato. L’ho presa da un libro di cucina, “De-Light“, dello chef Patrick Jarno del centro dietetico di Quiberon, un...

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La Quinoa: il Falso Cerale

La Quinoa: il Falso Cerale

È perfetta per i celiaci perché totalmente priva di glutine e amata da vegani e vegetariani per l’apporto proteico. La quinoa (la pronuncia corretta è keen-wa , non qui-no-a) cresce fino a oltre 4.000 metri di quota e alcune varietà...

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Polpettine al Forno

Polpettine al Forno

Ah le polpette. Le nostre polpette. Come non esserne ghiotti? Un piatto molto pratico sia perchè si possono preparare prima e riscaldare all’ultimo momento e sia perchè sono pratiche per una cena in piedi. Vi proponiamo una ricetta di sfiziose...

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